Wiele importowanej wołowiny wprowadzonych wcześniej, dziś będę mówił o krajowej wołowinie.
Wielu przyjaciół jest zdziwionych, dlaczego niewiele osób kupuje wołowinę bezpośrednio na rynku warzyw?Rzadko widzisz krajową wołowinę jako stek?
edytować
Wielu odnosi się do przyczyn aspektów gatunków wołowiny, metod hodowlanych, kultury żywności itp., Ale wołowina domowa nadal ma jego przewagę:
Edytuj przełącz do centrum
Zaczęło się w grudniu w ciągu zaledwie 7 dni, według niekompletnych statystyk, wykrywanie nowych wirusowych kwasu nukleinowego w środowisku łańcucha chłodniczego obejmowało Hubei, Zhejiang, Shandong, Henan, Shanxi, Anhui, Liaoning, Heilongjiang i inne prowincje.
Próbki testowe w powyższych obszarach obejmują mrożoną wieprzowinę, mrożoną kurczak, mrożoną wołowinę i inne mrożone pokarmy.
W związku z powtórzeniem nowej epidemii Crown, stale pojawiające się produkty łańcucha chłodnicy stale wynikają z nowego wirusa koronnego, a konsumenci mają trochę obawy przed importowaną wołowiną.
Chociaż ryzyko importowanej wołowiny może być minimalne (żadne przypadki zakażenia spowodowane bezpośrednim spożyciem spożycia spożywczej żywności w łańcuchu chłodniczym), jak mówi, uważaj, aby uzyskać tysiące lat łodzi. bezpieczna)).
Nie wspominając o tym, że łańcuch transportu krajowej wołowiny ma przewagę niż importowana wołowina.Importowana mrożona wołowina jest transportowana przez statki kontenerowe (podczas gdy zimna świeżo importowana wołowina to transport lotniczy), a cykl dryfu na morzu jest dłuższy.Dlatego często widzimy komentarze konsumentów, które mają prawie 2022 r. Patrząc na surowce etykiet produktu w pierwszej połowie 2021 r. (Okres trwałości mrożonej wołowiny wynosi 24 miesiące).
Z drugiej strony wołowina domowa nie jest już Wuxia Amon
Kilka firm to ich własne bazy hodowlane, które przyjmują szczęśliwe metody, takie jak znane gatunki bydła.Istnieje również kilka ekologicznych wołowiny.
Edytuj przełącz do centrum
3.1 Charakterystyka krajowej wołowiny
Ponieważ wołowina na ogół używamy gulaszu w stylu chińskiego, shabu -shabu, grilla itp., Wiele osób błędnie uważa, że domowa wołowina nie nadaje się do steków.W rzeczywistości jest to niekompletne.
Na przykład delikatne mięso z brązowego steku, takie jak wprowadzenie importowanych gatunków wołowiny w kraju zgodnie z płatkiem śniegu podniesionym według zaawansowanego modelu hodowlanego.
Nie ma wielu importowanych daty uboju.
Tego rodzaju wołowina kupiona w Hai Mu Niufang jest bezpośrednio dostarczana przez cztery dział rolny Korpusu Budownictwa Yili, Xinjiang.
Edytuj przełącz do centrum
Wołowina krajowa płatki śniegu: Przy gwałtownym wzroście konsumpcji wołowiny na mieszkańca w moim kraju w ostatnich latach nie był to stek tradycyjnej chińskiej diety i staje się coraz bardziej popularny wśród konsumentów. W porównaniu z duszą i smażonym jedzeniem steki są jeszcze bardziej szybkie i wygodne.Jeśli istnieje rynek popytu, pojawi się kapitał korporacyjny.Takich jak Longjiang i Niu w Yuansheng, Heilongjiang, czarna krowa w Shandong New Lan Di, Wo Jin Black Bulls Haoyue, czarne włosy Shandong Yishun Xiang i bydło, Dalian Snow Black Bull, wewnętrzne Mongolii Łożę i krowy.
3.2 Klasa krajowej wołowiny
Jeśli jest to krajowa żółta wołowina lub wołowina wodna, istnieje bardzo niewiele rzeczywistych zastosowań.Zgodnie z krajowymi standardami przemysłu rolnego Ministerstwa Rolnictwa chińskie bydło wołowe są podzielone na specjalne, s -klasa, poziom i B.Jeśli jest to gatunki wołowiny, jest to faktycznie oceniane zgodnie z praktyką międzynarodową.
3.3 Czy krajowa wołowina jest odpowiednia do steków?
Możesz zobaczyć problem podobny do wołowiny krajowej jako stek.
Głównym powodem jest to, że importowana wołowina jest tania!
Szczególnie zwykłe -mrożona wołowina z poziomu.
Drugim powodem jest to, że wołowina, części, metody hodowli, systemy oceniania, zarówno rozładowanie kwasu itp., Takie jak wołowina rynku zwykłego rolnika/rynku warzywnego nie nadają się do steków.Przede wszystkim problem nasion wołowiny nie jest bardzo odpowiedni dla steków.
Brązowa wołowina jest delikatna, ale jeśli kupimy ją na rynku warzywnym, przekonamy się, że domowa wołowina to prawie cała czyste mięso, a nie marmurowa wołowina z płatki śniegu, ścigające stek.
Poza tym istnieją trzy klasyczne części steku: stek: zachód zimno, mięso oczu i fili, a jeśli poprosisz kupca, aby dał ci kawałek mięsa oczu na rynku warzywnym, jest to mniej więcej tak samo jak stary żart .
Edytuj przełącz do centrum
W trzecim powodu steków zostanie podzielony na wiele poziomów.
Kolejnym powodem jest to, że większość wołowiny na rynku warzyw jest gorąca i świeżo wołowa.
edytować
3.4 Jak kupować steki na rynku warzywnym
Wołowina na rynku warzywnym jest kwaśna.Ponadto, zgodnie z moją niekompletną obserwacją, wiele uboju zostało zabitych bezpośrednio na ulicy, a nawet widziała, jak wiele uboju zbliża się bezpośrednio do drzwi publicznej toalety, przepływ krwi był do niej przyzwyczajony.
Jak więc go kupić na rynku warzyw?
Nie można kupić wołowiny przez te importowane gatunki wołowiny, a następnie wybierz wołowinę. Najtrudniejsza część krowy.
Oczywiście, jeśli chcesz się mieszać, kupowanie kręgosłupa jest również najlepszym wyborem.
Pierwszy wybór do zakupu wołowiny na stek: rynki i ramy domowe są bezpośrednio dostarczane kwaśne wołowiny w Yili Prairie w Xinjiang!
Edytuj przełącz do centrum
